About

Diego Coquillat es director del periódico digital diegocoquillat.com. Profesor de la Universidad de Alicante en el Máster de Dirección de Empresas de Hostelería. Profesor en el Instituto Superior de Gestión y Gastronomía de Barcelona. Profesor de la Universidad Nacional de Educación a Distancia, en la Escuela Chicote. Consultor digital externo para empresas de hostelería. Creador del concepto “Social Media Restauranting”. CEO de la startup 10Restaurantes. Socio del restaurante El Rancho Madrid. Imparte cursos y conferencias por todo el mundo sobre el proceso de transformación digital de la industria de los restaurantes.